TSARA TRADE · DEMANDES ACHETEURS

Un café adapté à votre torréfaction ou à votre préparation

Commencez par le café vert, le café torréfié ou une préparation de café turc. Décrivez l’application et les critères d’acceptation pour cadrer la demande dès le départ.

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Image existante de grains torréfiés provenant de la collection Kahveci. L’apparence ne prouve ni l’origine de culture, ni le profil de torréfaction, ni un score de dégustation, ni la qualité du lot.

À préciser avant de demander un devis

Café vert pour torréfacteurs

Précisez espèce, origine souhaitée et méthode de traitement. Ajoutez critères de crible ou de défauts, humidité et protocole de torréfaction d’échantillon ou de dégustation pour évaluer le lot.

Grains torréfiés ou café moulu

Décrivez méthode de préparation, profil sensoriel et besoin en grains entiers ou mouture particulière. Demandez spécifications de torréfaction, date de torréfaction et emballage pour évaluation.

Exigences du café turc

Précisez mélange, mouture, méthode de préparation et conditionnement pour le détail ou la restauration. Le café turc désigne un mode de préparation ; il ne définit pas le pays de culture des grains.

Votre liste de contrôle

Indiquez ces éléments dans le champ de commentaires du formulaire :

Café vert ou torréfié ; grains ou mouture ; espèce ou mélange requis.
Pays ou région de culture, distincts des pays de torréfaction, mouture et conditionnement.
Méthode de préparation ou de production, profil sensoriel et critères mesurables.
Méthode d’évaluation des échantillons ; demander spécifications du lot et résultats d’essai ou de dégustation disponibles.
Volume d’essai, besoins récurrents, format d’emballage, destination et base de cotation.
Pour le café torréfié : torréfaction, mouture, fraîcheur et emballage ; demander traçabilité, sécurité alimentaire et documents de destination.

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Guides produits publiés

Kahveci café : présentation client

Un aperçu du café vert, des grains torréfiés et des mélanges pour les cafés, l’hôtellerie-restauration et la distribution. Préparez votre demande avec le profil recherché, la quantité et la destination, puis renseignez-vous sur les lots et les échantillons.

Français · 1 page

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Édition anglaise · Édition turque

Ces guides aident à préparer une demande. Ils ne remplacent ni une fiche technique actuelle, ni un certificat d’analyse (COA) du lot, ni une confirmation écrite de fourniture. Les spécifications, l’aptitude à l’usage, l’origine, l’emballage et les conditions de la fourniture proposée doivent être confirmés séparément.

Avant de valider un produit

Un mélange turc signifie-t-il que les grains ont poussé en Türkiye ?

Non. Demandez l’origine de culture séparément du lieu de mélange, torréfaction, mouture ou emballage. Vérifiez la traçabilité du produit proposé.

L’appellation café de spécialité suffit-elle à comparer les lots ?

Convenez de l’espèce, de l’origine, du traitement et du protocole d’évaluation. Pour tout score annoncé, demandez méthode, date et référence du lot, puis évaluez l’échantillon selon vos propres critères.

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Mis à jour le 30 octobre 2026 · TSARA Trade