Choisir le format
Précisez gousses entières ou format de transformation : grains de vanille, poudre ou matière destinée à l’extraction. Pour un produit transformé, demandez composition et spécifications de fabrication.
TSARA TRADE · DEMANDES ACHETEURS
La vanille de Madagascar pour votre application
Choisissez le format de vanille selon votre recette ou votre procédé. Précisez l’usage, les critères de qualité et le conditionnement pour une demande bien définie.
À préciser avant de demander un devis
Définir les critères d’acceptation
Pour les gousses, indiquez plage de longueur, aspect, cible d’humidité et usage. Demandez la méthode et les résultats du lot pour toute exigence analytique ; une appellation de qualité ne suffit pas.
Adapter le choix à l’application
Précisez boulangerie, chocolat, produits laitiers ou extraction. Indiquez les conditions de procédé et les critères d’évaluation des échantillons.
Votre liste de contrôle
Indiquez ces éléments dans le champ de commentaires du formulaire :
- Format, application prévue et pays de destination.
- Gousses : longueur, humidité et aspect acceptable ; formats transformés : composition et spécifications pertinentes.
- Volume d’essai, besoins récurrents prévus et critères d’évaluation des échantillons.
- Format et matériau d’emballage, langue d’étiquette et base de cotation.
- Demander la fiche technique actuelle, le COA du lot, les informations d’origine et les justificatifs de destination requis.
Guides produits publiés
Gousses de vanille : qualités et dimensions
Comparez les catégories de gousses, longueurs et formats présentés dans le guide pour préparer votre demande d’échantillons. Faites confirmer séparément les caractéristiques du lot proposé.
Français + annexe source anglaise · 3 pages
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Vanille pour boulangerie et pâtisserie
Un aperçu des gousses, poudres et extraits de vanille pour les pâtes, crèmes et garnitures. Évaluez le format choisi sur échantillon dans votre propre recette et votre procédé.
Français + annexe source anglaise · 2 pages
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Vanille pour chocolat et confiserie
Comparez gousses, grains, poudre et extrait de vanille pour le chocolat et les pralines. Adaptez le format et le dosage à votre procédé, puis évaluez un échantillon dans le produit fini.
Français + annexe source anglaise · 2 pages
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Vanille pour produits laitiers et glaces
Découvrez les formats de vanille pour le gelato, les glaces, les yaourts et les desserts lactés. Précisez vos besoins d’infusion ou de grains visibles et testez les échantillons dans votre recette.
Français + annexe source anglaise · 2 pages
Lire le guide · Télécharger le PDFCes guides aident à préparer une demande. Ils ne remplacent ni une fiche technique actuelle, ni un certificat d’analyse (COA) du lot, ni une confirmation écrite de fourniture. Les spécifications, l’aptitude à l’usage, l’origine, l’emballage et les conditions de la fourniture proposée doivent être confirmés séparément.
Avant de valider un produit
Grade A ou Bourbon définit-il toutes les exigences de qualité ?
Convenez par écrit de l’origine, du format et de critères mesurables. Examinez les documents et l’échantillon du lot proposé plutôt que son seul nom de qualité.
Tous les formats de vanille sont-ils interchangeables ?
Ne supposez pas une substitution directe. Confirmez composition, manipulation et dosage avec le fabricant, puis testez l’échantillon dans votre application.
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Mis à jour le 30 octobre 2026 · TSARA Trade